KOUTEN-紅天-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー| スタイル | その他エール - Amber Ale / アンバーエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 16.0 |
新宿のビアバー、Beer Bombに遊びに行くと
チェイサーという名の、少し（？）アルコールが入ったお茶が勝手に提供されます。
そんなものが延々と出てくるものだから楽しくてついつい長居して（させられて）しまう。
そんなBeer Bombさんとのコラボビールがこちらです。
モルティーなビールが好きということでアンバーエールをベースに、僕の大好きなアールグレイを加えようということになり
とんとん拍子で造るスタイルが決定しました。
「KOUTEN-紅天-」という名前はBeer Bombの皆さんにつけていただきました。
表向きのネーミングの理由は紅茶を使っているので「紅」
僕たちのビールの名前は自然に関連する言葉なので「天」
というものなのですが、実は全然違うストーリーで名付けられています。（内容はここで書くほどではないので省略しますw）
このくだらない話が気になる方は是非Beer Bombまで。
Taste
ベルガモットの爽やかな柑橘感ですっきりとした香りに
少量加えた黒色麦芽の優しいロースト感がふんわり来ます。
紅茶をガッツリと効かせているわけではなくビールとの一体感を重視し、ベルガモットの香りでビールのホップ感を、紅茶の香ばしさでアンバーエールらしさを、タンニンで苦みを表現してみました。
色は褐色でモルト感があるのかと思いきやあくまでもロースト感のみで、甘さ控えめのすっきりとした飲み口でまさにお茶のようにするする入っていきます。
KOUTEN-紅天- Amber Ale w/紅茶
AVB:5.0%
IBU:16
Malt:Pilsner, Carapils, Black, Wheat Black
Hop:Hallertau Blanc, Brewers Gold, Polaris
Yeast:AY4
Other: 紅茶
--
BEER BOMB / ビアボム
https://my-beers.com/bars/370
ブルワリー KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
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