ama no iwato / アマノイワト (天の岩戸)
Nomodachi Brewing / のもダチビール| スタイル | ポーター - Chocolate Porter / チョコレートポーター |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
このチョコレートポーターは、カカオハスクとカカオニブを重ねて使い、深みのある層状のダークチョコレートの風味を作りました。そこに少量のスモークモルトを加えて、ほんの少しだけ奥行きを出していますが、スモークの味が主張し過ぎない出来上がりです。
そして主役は、もちろんトンカ豆。トンカ豆は使い方によってさまざまな表情を見せる素材ですが、このビールではヌガーとアマレットのような風味を引き出すことを意識しました。弱め の炭酸によって、リッチでシルキーな口当たりに仕上がっています。
少し温度が上がってからが本領発揮なので、ぜひ少し時間を置いてからお楽しみください。きっとご満足いただけると思います。
ama no iwato
天の岩戸
Malts:
maris otter, aroma malt, chocolate malt, crystal rosewood, black wheat, smoked malt
Hops:
boil: columbus
Yeast:
british
Other:
cacao husk, cacao nib, tonka bean
c02: 2.3 vol
ブルワリー Nomodachi Brewing / のもダチビール
兵庫県神戸市兵庫区雪御所町 2-18-102
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