AMATSUKAZE - 天つ風 -
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 24.0 |
僕たちNUDEのビールのネーミングは
例えばラガーなら「空に由来する言葉」
IPA(ホッピーなビール)なら「風に由来する言葉」を使うという
大まかな規則性に従って付けられています。
「AMATSUKAZE-天つ風-」は「Lager(天)とホッピー（風）」が合わさってできた
WestCoast Lagerというスタイルで
そういったとても安直な理由で名付けられたビールです。
そんな安直な天つ風ではありますが
NUDEではお馴染み（？）の木材を加えることによってアレンジを加えています。
熟成過程での木樽やフーダー（木製ビールタンク）などが使われるようになり
ビール業界でも木を使ったものが以前よりは一般的になってきました。
僕たちNUDE BEERの工場がある京北というエリアでは
林業が盛んで木材がよく採れるので
その自然の恵みの木々を使用させていただいてます。
Taste
ラガー酵母でゆっくり発酵させたシンプルなベースに、
パイナップル感満載で僕の大好きなEl Doradoと
木の香りと相性が良い Columbus を少々ドライホップしています。
El Doradoの甘みを含んだトロピカルな香りと
Citraのシャープな柑橘感、
杉由来の青く少し甘みのある清涼感で
森林の中にいるような香りを楽しめます。
Style:Westcoast Lager w/北山杉
AVB:4.5%
IBU:24
Malt:Pale Ale
Hop:El Dorado, Citra, Columbus
Yeast:W-34/70
Other:杉（京北産）
--
AMATSUKAZE - 天つ風 -
Style : Westcoast Lager Wood Age ver.（松）
AVB : 4.5%
IBU : 24
Malt : Pilsner
Hop : Polaris, Columbus, Citra, Citra Cryo
Yeast : W-34/70
Other : 松の木（京北産）
Collb : Novoru Brewing （@novorubrewing ）
最新のレビュー
ブルワリー KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
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