くまBEAR
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | その他エール - Grape Ale / グレープエール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
ナチュラルワインの醸造家として世界的に知られるジャン＝マルク・ブリニョ氏とHobo Brewingのコラボレーションビール、その名も“くまBEAR”が誕生しました。
フランスから新潟・佐渡へ移住し、ブドウの栽培からワイン造りを行うジャン＝マルク氏。今回は、ジャン＝マルク氏が手がける人気のワイン「くまコーラ」をつくる際に使用した、ナイアガラの搾りかすに麦汁を注ぎ込み、皮付きの酵母で醸して、発酵させました。
ナイアガラ由来の特徴的なアロマはもちろん、それに寄り添うようなホップをセレクトし、癖のないモルトをベースとして組み合わせた特別な“ビール”です。
ぜひお楽しみください。
ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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