ソルティーシークニンサワーエール
AMAMI BREWERY (奄美ブリュワリー) / 奄美麦酒醸造所| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
シークニンと塩のクラフトビール
「シークニン」は奄美大島の徳之島に自生する無農薬の小さくまだ青いみかんのこと。
沖縄のシークワーサーに似ている果物だが、シークワーサーほど知られておらず、島外では認知度が低い。
「シークニン」をもっと多くの人に知って頂きたいとの思いもあり、徳之島のダイキチ食品より仕入をし、丸ごと（皮ごと）使用したビールを醸造。
シークニンの皮の部分には、「ノビレチン」「タンゲレチン」「ヘスペリジン」が豊富に含まれており、栄養価も高い。
奄美大島（竜郷町）の海塩を使用することで、更に奄美感をプラス。
「サワーエール」スタイルにて、淡い色からは意外なうま味の強さ、塩分濃度は2％で塩味を強く感じるが、酸味とよく調和しており、奄美の恵を感じられる一品。
しょっぱすっぱい唯一無二の新たなビール。
クラフトビール好きに大大大大人気！！
ブルワリー AMAMI BREWERY (奄美ブリュワリー) / 奄美麦酒醸造所
鹿児島県奄美市名瀬港町1-2
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