sinne

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

モルトのコクと甘み、ホップのアロマと苦み、それぞれのキャラクターが引き立ちつつもまとまりのある仕上がりになりました。柑橘感やほんのりメロンのようなアロマ、フレーバーも感じられ、華やかかつ味わい深いペールエールです。

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sinne

しんね
新しい根
伸びた根
芯のある根

南会津マウンテンブルーイング @minamiaizumountainbrewing でファントムブルワリーとして醸造していた頃につくった「neu」というビールの続き的な位置付けの名前。

「neu」は「根が植わる」という意味を持ち、ドイツ語では「新しい、新たな」という意味もあります。この名前をつけたビールをリリースした頃のPIRONOはまだ開業準備をしていた頃で、物件の契約などがちょうど重なり、新しく物事が前に進むというそんなタイミングでした。

「sinne」はその根がまた新しくなり伸びていき、ローカルブルワリーとして、街のビール屋さんとしての立ち位置の芯みたいなのが少しずつこの土地に根付いてきたような、そんな実感が湧いてきたというニュアンスを含んでます。

また「neu」と同じく「sinne」にもドイツ語の意味があるようで「感覚・感情」という意味の「sinn」の複数形が「sinne」だそうです。

地元のお客さんや何処かからPIRONOに訪れてくる人、さらに瓶ビールを始めたことで手に取る人が枝分かれ的に増えていっている状況で、PIRONOの感情も不特定に増殖していっていることを表しています。

味わいに関しては、シンプルでありつつも、モルト、ホップの双方のキャラクターがバランスよく出ています。サッパリとしたキャラクターをもつベースモルトを軸に、ほんのりと甘みやコクがでるモルトを少しだけ使用しました。モルトの風味を感じたあとにホップのフレーバーや苦みが全体の味わいを持ち上げてくれています。3種類のアメリカンホップを使用し、柑橘感やほんのりメロンのようなアロマ、フレーバーも感じられます。ホップの華やかさも感じられつつ味わい深いペールエールです。

"sinne"
Style : Pale Ale
ABV : 5.0%

ブルワリー