Bretta Blanc 2019 / ブレッタブラン 2019

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白ワイン用のブドウを使ったビールとワインのハイブリッドのようなワイルドエール。

使用されるブドウはブリュワリーの経営者でもあるデイヴィッド・ウォーカーの家族が経営しており、Bretta Blancにはここで収穫されたソービニョン・ブランやシュナン・ブランを使用。

ブドウを潰し、ベースとなるビールとともに野生酵母で発酵させ、フレンチオーク樽でロットごとに1～3年熟成したものを最後にブレンドしている。

シャンパンのような柔らかな口当たりで、他にはないハニーデューメロンやトロピカルフルーツのような味わいとドリンカブルな仕上がり。

原材料：麦芽、ぶどう果汁、ホップ

ブルワリー

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