洋 BEYOND THE PACIFIC
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 50.0 |
西海岸スタイルのピルスナーを日本の感性で再構築した
キレのあるPacific Dry Pilsner。
Taste
華やかでフルーティな香りが主役
お米を使用したドライながらも奥行きのあるピルスナーをベースに、アメリカ北西部産のホップ「Strata(ストラータ)」と「Krush(クラッシュ)」の2品種を使用しました。IPAを彷彿とさせる力強いホップキャラクターを持ちながらも、日本人の繊細な味覚に合わせて調整されたクリーンな味わいとキレのあるドライなフィニッシュが特徴です。
Quality
次の一口を誘う絶妙なバランス
口に含むと、強めの炭酸がしゅわしゅわと弾ける感触とともに、熟れた果実を思わせるホップフレーバーが一気に広がります。ほんのり甘みが感じられたのち、後味はスッキリと爽やかにキレていき、ホップのキャラクターと相まって心地よい清涼感が楽しめます。
ブルワーからのコメント
ブルワー 山宮拓馬
『BEYOND THE PACIFIC』は、アメリカ西海岸で発展したIPAスタイルに敬意を払いながら、日本のピルスナー文化の視点と技術で再解釈したビールです。 Cold IPA の「Wester than West Coast」という発想をさらに進化させ、アメリカ西海岸から太平洋を越えて日本に到達する物語を、この一杯に込めました。
Detail
スタイル
Pacific Dry Pilsner
原材料
大麦麦芽、米、ホップ
アルコール分
5.5%
IBU
50
コク
★★
キレ
★★★★
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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