Fire up, Stand tall, Walk forward! / ファイアーアップ スタンドトール ウォークフォワード！
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 40.0 |
IPA模索月間ということで、最近は様々な手法をテストしています。
今回のIPAは、クリア、だけどトロピカルかつジューシーな、アメリカのトレンドに寄せたつくり方をしてみようと思ってあれこれ試しています。
苦味、グラッシーさは適度に残しつつ、WPのMosaic Incognito、Cryo Pop、さらに普段行わない発酵中のドライホップでMosaic Cryoを投入。
その後Nelson Sauvin、Riwaka CGX、Azacca、Hallertau Blancを投入。
ニュージー x アメリカ x ドイツな多国籍パーティ。
さらに酵母はPomonaで、トロピカル感を押し上げます。
ジューシーかつトロピカル、でもすっきり、みたいなところを軸に、多彩なレイヤーを持つIPAとなっています。
#373 Fire up, Stand tall, Walk forward!
Style:American IPA
ABV:6.5 40IBUs
Inspired by We Are Scientists - Nobody Move, Nobody Get Hurt
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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