超熟酔う彩 ザクロス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 10.0 |
ザクロのサワーエールです！
うしとらではまだビールに使用したことがないフルーツを考えたところ、ザクロがありました！日本ではあまりなじみがないフルーツのザクロですが、甘酸っぱさやポリフェノールの味わいがおいしいのでサワーエールにしちゃいました！
フィリーサワーイーストを使用して爽やかな乳酸の酸味を付け、そこにザクロが加わることでポリフェノール感のある上品な味わいに仕上げました。ザクロを食べたことがない人もいると思うので今回はまずザクロ単体の味わいがわかりやすいようにしようと思い、穀類はPilsnerモルトと栃木県産二条大麦のみを使用してクリーンで軽い麦汁を造りました。ホップの苦味もほとんど効かせていないのでザクロの高貴なフレーバーが感じやすいと思います。同じくポリフェノールを含むワインとも違う味わいなので是非このザクロサワーエールを味わって新鮮味を感じてください！またザクロは健康にも良いのでこのビールをきっかけにこれからザクロにも目を向けてみてください！
商品名の読み方は「ちょうじゅく ようさい ざくろす」です！このビールがクリアになるまで時間がかかって熟成期間が長く、ザクロのいろどりがある酔えるビール、という意味です。某変形ロボットアニメとは一切関係がございません！(笑)このビールを飲みすぎても、管を''巻くオス''に変形しないようにご注意ください！(笑)
#882 超熟酔う彩 ザクロス
ビアスタイル：Fruit Sour Ale
ABV：5.0%
IBU：10
モルト：Pilsner
ホップ：Sabro
イースト：Philly Sour Yeast
スペシャル：ザクロ, 栃木県産二条大麦
レシピ：虎渡
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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