Fuluri
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
フローラルで上品な風味のサワーエール
ほのかで爽やかな酸味と、フランス産ホップMistralによるレモンバームやハーブのような香りと、白ブドウやカモミールのような風味が特徴のSour IPA。
ケトルサワーによるサワーリングの後、アメリカンエール酵母で発酵させたベースビールに、Mistralホップをふんだんにドライホップしました。その量に反して風味の強さは実に上品で、派手すぎないけれど特徴はしっかり感じ取れる、絶妙なバランスの風味に着地しました。アルコール分が5.0%と低いこともあり、Sour IPAと名乗るのは賛否両論ありそうなところではありますが、ホップの使用量やレシピ構成の考え方から、少し悩んだ結果やはりSour IPAとスタイル設定することに決めました。世界的なアルコール分のトレンドの変化もありますし、それぞれの飲み手の方のIPAの先入観も持ちつつ楽しんでもらいたいなと。
派手すぎないキャラクターと、強すぎない酸味から、食中酒としても面白いと思います。ビールといえば肉料理と合わせがちですが、こいつは魚料理や生野菜、エスニックやスパイス料理との組み合わせなんか楽しそうです。
ラベルデザインはお馴染み西原楓さんの花の絵を全面に。今回の作品の味や風味の雰囲気と親和性高くて流石です。名前はフランス語で「咲く」を意味する「fleurir」から名付けました。また春が近づいてきて、いいモチベーションでくるくるコロコロ動いていきたいものですね。
是非とも色々なシチュエーションでお楽しみください。
Beer Style : Sour IPA
ABV : 5.0%
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Appelwien Blend 2020-04 / アップルヴェイン 2020-04
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー
Mallika024 - CRYSTAL RUBY
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
Wistful Affection / ウィストフル アフェクション
Oozlefinch / ウーズルフィンチ
古道をゆく 木樽熟成 / PILGRIM'S RESPITE - BARREL AGED / ピルグリムズ レスパイト
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
木樽熟成山伏 レッド 特選 / red #7DB grand cru
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 レッド / Yama-Bushi red
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 ブロンド / blonde Barrel Aged Yama-Bushi
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
WAVES West Coast IPA / ウェイブスウエストコーストIPA
ALMANAC BEER CO / アルマナック
Extra Quadrupel - 木樽熟成山伏 / エクストラ クアドラペル
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
木樽熟成山伏 セゾンワン / Barrel Aged Yama-Bushi saison one
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
おすすめのビール
Extra Nice / エクストラ ナイス
Lost and Grounded / ロスト アンド グラウンデッド
My Funny Valentine / マイファニーヴァレンタイン
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
KUROSHIO STOUT / 黒潮スタウト
銚子ビール / Choshi Beer
Spice Potion ~Chamomile~ / スパイスポーション - カモミール
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
和響 - Cold IPA w/ Yuzu / WAKYO
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
WEST COAST PILSNER / ウエストコーストピルスナー
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
mi parche
Beer Vista Brewery / ビアビスタ ブルワリー
春のささやき
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Nokuchi Wit / ノクチ ウィット
みぞのくち醸造所
Sun Sun Gold / サン サン ゴールド
みぞのくち醸造所