湯沢 酒ヘイジーIPA 湊
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)| スタイル | その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
ジョークンオリジナルスタイル酒ヘイジーIPAです。今回は湯沢町の白瀧酒造の湊谷藤助の酒粕を使用しました。ホップをふんだんに使用したHazy IPAの発酵完了後、南魚沼の酒蔵の酒粕を使用し追発酵をさせています。ホップの香りと酒独特のフルーティさを楽しめます。ペアリングとしては肉料理などがおすすめです。ジョークンは地元の様々な酒蔵と密な連携をしており、新潟のブルワリーならではの商品と言えます。
使用ホップ：マグナム、チヌーク、シトラ、CRYOシトラ、モザイク、シムコー、ネルソン・ソーヴィング
ブルワリー 醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
新潟県十日町市本町５丁目５５−８
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