Polish Hop Hazy IPA / ポリッシュホップヘイジーIPA

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.5%
IBU	41.0

4.3★★★★☆

滋賀県日野市にあります「HINOBREWING」さんとのCollaboration Beer。
スワンレイクで初めて使用したHOPを使用したHAZY IPAが出来上がりました。

ポーランドホップを贅沢に使用したHAZY IPA。それぞれ特徴が違う3種類のホップをふんだんに使用しHAZY IPAの香りの特徴であるフルーティーでジューシーなトロピカルさに加え、ナッツやバニラのような高貴な香りが印象的です。

【ブルワーより】
滋賀県日野市にあるHINO BREWINGさんとのCollaboration beer.
HINO BREWING のヘッドブルワーショーンさんの故郷であるポーランド。実はポーランドのホップ生産量は世界第５位(2023年データ)。アメリカやドイツ、最近ではニュージーランドなどが有名ですがポーランドでもたくさん栽培、収穫されています。彼らの造るビールにもポーランドホップは多く使用されています。
今までスワンレイクではポーランドホップを使用する機会がありませんでしたが、HINO BREWING さんとのCollaboration Brewをするなら絶対に欠かせないホップだと思い、レシピの構成からポーランドホップの種類までショーンさんにアドバイスをいただきながら完成させました。
ポーランドホップは贅沢に3種類。
IZABELLA
ZULA
KSIAZECY
それぞれ特徴の違うホップをブレンドすることにより、よくあるHAZY IPAの香りの特徴であるフルーティーでジューシーなトロピカルさに加え、ナッツやバニラのような高貴な香りが印象的です。また、しっかりHAZEはあるもののFermentis のK-97を使用しドライな印象に仕上げました。
HINO BREWING の田中さん、ショーンさんと共に造り上げたビール。飲んでいると日野祭のかけ声｢ヤレヤレ！ドントヤレ！｣を感じながらスルスル飲めちゃうビールを是非楽しんでみてください！

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