
Citrus Sour Ale / シトラス サワー エール
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークススタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 4.0% |
IBU | 6.0 |
乳酸と柚子皮の香りが心地よい、甘酸っぱいサワーエール。
国際ビアコンペティションで多数の受賞歴を誇る「きみのわなかのわなかもね」のレシピを継承したセルフトリビュート作品。
小麦とオーツ麦の比率を高めた麦芽構成により、霞みがかったまろやかなボディを形成。
Citra、Ekuanot、Amarilloの3種のホップでフルーティなアロマを付与しています。
また、発酵過程では乳酸を生成するラカンセア酵母を用い、ジューシーかつ甘酸っぱい糖酸比を実現。
ワイングラスに注ぐのもクールな飲み方。弾けるシトラスを感じてください。
スタイル:Citrus Sour Ale
ABV:4% IBU:6 SRM:4.5
原材料:麦芽(イギリス製造)、乳糖、柚子ピール、ホップ/炭酸ガス(麦芽使用率50%以上)
-
1990年。第22次ニシナリ暴動(ライオット)。麦酒を醸し続けた3人。
天真爛漫なエミリーに、シムコ、シトラの双方が恋に落ちた。
エミリー、兄シムコへの寄せる想い、弟シトラの策略。成就せずの恋。
シトラの陵辱。彼女はシトラとの子を、宿す。
事実を伏せ、単独で帰米するエミリー。
全てを失ったシトラ・ホフピンスキ。屈折した愛情は、3人の拠(よりどころ)、上面発酵と天然忽布への憎悪へ変わる。
愛する女性(ひと)、上面発酵と天然忽布、憧憬を捨てられぬ兄、シムコ。
思い出の呪縛、続く違法醸造。
幾年、AREA2470は、シトラ率いるホフピンスキ党に統治される。
街に溢れる、粗悪な人造忽布(replicant hop)、下面発酵酒。
エミリーの数十年ぶりの来西。彼女は、反政府抵抗組織(Nishinari Hop Headz)を率いる。
天然忽布(non replicant hop)と上面発酵の復権のために。
乾杯しましょう、ただいま、AREA2470(ニシナリ)。
ブルワリー Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
大阪府大阪市西成区花園北2-15-30
このブルワリーの他のビール
関連するビール
おすすめのビール

今夜もココでコンパニオン
BREWMIN' / ブルーミン

横浜家系IPA Hyper Boost
REVO BREWING / レボブリューイング

Vanilla Stout / バニラ スタウト
REVO BREWING / レボブリューイング

Junky Lager / ジャンキー ラガー
REVO BREWING / レボブリューイング

Pilsner / ピルスナー
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス

Hazy IPA / ヘイジーIPA
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス

ビリの誉れ / Lanterne Rouge
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

歴史 / History
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

VALLE 7 / バジェ シエテ
丹波路ブルワリー / TAMBAJI BREWERY

101 WEST / ワンオーワン ウエスト
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング