Citrus Sour Ale / シトラスサワーエール

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	4.0%
IBU	6.0

0.0☆☆☆☆☆

乳酸と柚子皮の香りが心地よい、甘酸っぱいサワーエール。
国際ビアコンペティションで多数の受賞歴を誇る「きみのわなかのわなかもね」のレシピを継承したセルフトリビュート作品。
小麦とオーツ麦の比率を高めた麦芽構成により、霞みがかったまろやかなボディを形成。
Citra、Ekuanot、Amarilloの3種のホップでフルーティなアロマを付与しています。
また、発酵過程では乳酸を生成するラカンセア酵母を用い、ジューシーかつ甘酸っぱい糖酸比を実現。
ワイングラスに注ぐのもクールな飲み方。弾けるシトラスを感じてください。

スタイル：Citrus Sour Ale
ABV：4% IBU：6 SRM：4.5
原材料：麦芽（イギリス製造）、乳糖、柚子ピール、ホップ／炭酸ガス（麦芽使用率50％以上）

-
1990年。第22次ニシナリ暴動（ライオット）。麦酒を醸し続けた3人。
天真爛漫なエミリーに、シムコ、シトラの双方が恋に落ちた。
エミリー、兄シムコへの寄せる想い、弟シトラの策略。成就せずの恋。
シトラの陵辱。彼女はシトラとの子を、宿す。
事実を伏せ、単独で帰米するエミリー。
全てを失ったシトラ・ホフピンスキ。屈折した愛情は、3人の拠（よりどころ）、上面発酵と天然忽布への憎悪へ変わる。
愛する女性（ひと）、上面発酵と天然忽布、憧憬を捨てられぬ兄、シムコ。
思い出の呪縛、続く違法醸造。
幾年、AREA2470は、シトラ率いるホフピンスキ党に統治される。
街に溢れる、粗悪な人造忽布（replicant hop）、下面発酵酒。
エミリーの数十年ぶりの来西。彼女は、反政府抵抗組織（Nishinari Hop Headz）を率いる。
天然忽布（non replicant hop）と上面発酵の復権のために。
乾杯しましょう、ただいま、AREA2470（ニシナリ）。

ブルワリー