Thunder Bird IPA / サンダーバード IPA
Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
松本の「The Source Diner」10周年を記念したビールができました！
ホップはCRYO Centennial, Centennial, Chinook, Citraを使用。パイニー、グラッシーな香りにグレープフルーツなど柑橘類のような風味が広がり、しっかりとした苦味で締めくくる爽快なウエストコーストIPAです。
ソースダイナー10周年ということでどんなビールがいいかアダチさんと考えましたが、10年前からずっと色褪せないウエストコーストIPAに決めました。(当時はただのIPAだったと思う。)
やっぱり僕らの世代、IPAに衝撃を受けてクラフトビールの沼に足を突っ込んじゃった人が多いんじゃないかと思いますが、アダチさんはポートランドで、僕はサンディエゴで飲んだIPAがビールに夢中になるきっかけでした。
今回のThunder Bird IPAはそんな当時のIPAを意識しながら、ホップを使う方法やタイミングなどは最新の知見を参考にしつつ醸造しました。
重すぎず軽すぎず何杯も飲みたくなるような、そしてもちろんソースの料理にバッチリ合うようなビールに仕上がったんじゃないかと思います。
そしてラベルデザインは @lazypizzadelivery ユウナちゃん。
「長野といえば雷鳥でしょ！」とアダチさんのアイデアをポップにデザインしてくれました。(サンダーバードの由来についてはソースのインスタ参照。)
7月15日(火)はソース10周年パーティーです！サンダーバードIPAとデイリーIPA両方とも樽で飲めます！(早いもの勝ち)
ソースダイナー10周年おめでとうございます！
@thesourcediner
@thesourceojisan
@tsd_chef
“Thunder Bird IPA”
10th anniversary beer of The Source Diner
Style : West Coast IPA
ABV : 6%
Label design : LAZY PIZZA DELIVERY
-
The Source Diner / ザ ソース ダイナー
https://my-beers.com/bars/1177
ブルワリー Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング
長野県北安曇郡白馬村北城11420-1 リゾートイン白馬本館
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