le chemin de la bière / ルシュマンドゥラビエール

スタイル	その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV	5.0%
IBU	-

-☆☆☆☆☆

Streetlightのブルワーの一人である黒川の前職はワインメーカー。北海道のほぼ中央に位置する三笠市のTAKIZAWA WINERY（滝沢ワイナリー）にて、ブドウと、そしてワインと向き合ってきました。そんな黒川が今年も札幌から三笠へと車を走らせました…。

TAKIZAWA WINERYが毎年リリースしている【旅路】には、ロゼスパークリングワインと白ワインの2種があり、どちらも北海道固有のブドウ品種「旅路」を原料としています。その搾りかすを仕込み当日に譲り受け、札幌へと運び、その日のうちに発酵中のビールに漬け込む…それが黒川の1年ぶりのミッションでした。

そうして生まれたのは、オレンジワインのような香りと、ハッカやジンジャーを思わせる爽やかな風味をまとったファームハウスエール。心地よく広がる酸、余韻にはホップのほのかな苦みも感じられます。

ブドウ栽培が盛んな余市で育った「旅路」が、三笠でワインとなり、さらには札幌でビールとなって世を巡っていく…。それはまるで、一人ひとりの人生の旅路＝le chemin de la vie（ル・シュマン・ドゥ・ラ・ヴィ）のようではないでしょうか。そこでこの液体には、vie（人生）をbière（ビール）に置き換えた名前をつけることに。Streetlightでは今後も多様なコラボレーションを通じて、ビールを探し求める旅、ビール文化を育む旅を続けていきたいと考えています。

今年のラベルの写真も、三笠から札幌へブドウを運ぶ路上にて、黒川が撮影。

【le chemin de la bière 2026】
(ル・シュマン・ドゥ・ラ・ビエール)

Collab with TAKIZAWA WINERY

ABV : 5.0%
Style：Farmhouse Ale Style w/ Grape
原材料名：大麦麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ワインパミス（北海道産）、小麦麦芽、ホップ

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【le chemin de la bière】
(ル・シュマン・ドゥ・ラ・ビエール)

Collab with TAKIZAWA WINERY
@takizawawinery

ABV : 5.5%
Style：Farmhouse Ale Style w/ Grape

ブルワリー