Hop Line 02 - Citra / ホップライン 02 - シトラ

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

《Hop Line》は、1つのホップに光を当ててIPAを醸造するシリーズ。
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ホップを1品種だけ使用するシングルホップとは異なり、毎回主役となるホップのキャラクターが引き立つように、数種類のホップを使用するレシピを組んで醸造します。
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第2弾でフィーチャーするホップは【Citra（シトラ）】。
そうです、クラフトビール界のスーパースターですね。
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2008年にアメリカのHop Breeding Company（HBC）からこのホップがリリースされると、すぐに世界中のブルワーの間で爆発的な人気となりました。もちろん現在もその人気が衰えることはありません。
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Citra以前と以後ではビールの世界が変わったと言っても過言ではないほど、フルーティーなモダンIPAを象徴する存在といえるでしょう。
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その名のとおりシトラス（柑橘）の圧倒的な香りが最大の特徴ですが、ベリーやトロピカルフルーツなどの複雑なアロマも感じられます。
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ラベルは、ホップの毬花のかたちを模したビジュアルを用い、主役となるホップ（今回はCitra）がもつアロマ・フレーバーのキャラクターを示すデザインとしています。
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今回は、通常のホップペレット、そしてルプリン（香りと苦味の源となる成分）を極低温で分離・濃縮した高機能ホップペレット（CRYO HOPS®）、さらにはそのフレッシュホップバージョン（CRYO FRESH®）を組み合わせ、Citraがもつ多様でフルーティーなアロマを引き出すことをねらいとしました。
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それらをより感じやすくするため、ボディは軽めに設定しています。
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古くからのビールファンのみなさんはあらためて、
新しいファンの方はじっくりと。
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アメリカンホップの歴史において非常に画期的な位置づけにあるスターホップ、Citraを体感してみませんか。