蛙吽麦酒 / WAONBEER
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | ラガー - Dark Lager / ダークラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 10.0 |
蛙吽さんとの共作。丸2日かけて仕込んだダークラガーの完成です。
鵠沼から始まり、大阪に1店舗、沖縄に2店舗さらに、この度藤沢にもう1店舗と拡大している蛙吽さん。
その代名詞とも言える麻婆豆腐に合わせたダークラガーを仕込みました。
ダークブラウンの液体から芳ばしい焙煎モルトの香りを感じられ、焦げ感を抑えた上品なコクと柔らかい飲み口が特徴です。
今回は、焙煎モルトポテンシャルを最大まで引き出すために黒モルトを水で抽出するColdsteepingという手法を取りました。焙煎された黒モルトを水出しにつけて抽出することで、やわらかな焙煎香を引き出しました。
口に含むと、色味の印象に反して軽快でドリンカブル。ドライで心地よい飲みごたえがあり、杯を重ねても飲み疲れません。
定番の麻婆豆腐。
コクと旨味が特徴的。ただ辛いだけじゃない。ただ痺れるだけじゃない。
とても満足度の高い麻婆豆腐。
そんな麻婆豆腐に合わせて醸造したこの一杯。
ぜひ、ご一緒にどうぞ
-蛙吽麦酒 WAONBEER-
Name : 蛙吽麦酒
style : Dark Lager
Hops : Columbus
IBU：10
ABV : 5.0%
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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