SHIGA KOGEN IPA 2.02 - Center of the Universe / 志賀高原IPA - センター オブ ジ ユニバース
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 41.0 |
前回の2.01についでの登場。
名前の由来は、こちら をお読みいただきたいのですが、志賀高原 IPA と並ぶ第二の柱ができたらなという思いでの挑戦。
http://slowbrewing.blog104.fc2.com/blog-entry-6674.html
その、第二弾なのですが、前回とはつかっているホップの種類も、その使い方もガラッと変えています。
単に、2.01 を 2.02 に変えるだけではそのあたりがつたわらないかなということで、SHIGA KOGEN IPA 2.02 と Cente of the Universe の位置を入れ替えることに。
そして、味のイメージがつたわるような色にしてみました。
ですから、今後2.03 とかでは、全く違う色になるかもです。
6.0%、IBU41。
色は気持ちオレンジよりのブロンド。
NZとアメリカの3種のホップ、さらに自家栽培のカスケードをたっぷり。
かなり華やかな香りは、だいぶオレンジに、ちょっとグミのようなニュアンスも。
オレンジの種類的にはバレンシアオレンジとかかな。
今時の感じで仕上げましたが、前回よりは苦味はしっかり目に。
ぼくら的には程よく感じるのですが、それでも「志賀高原らしく苦い」なんて言われるんだろうな。
かなりごくごくいける感じに仕上がったと思います。
サラダや前菜、ピザなんかみたいな食事なんかとの相性がいいかと思うのですが、単体でも爽やかに楽しめる感じかな。
今回は1バッチ分。
かなりいい感じに仕上がったとは思うのですが、はたして "SHIGA KOGEN IPA 2" がこれでいいかはまだ考えていかないと。
みなさんのご感想、お待ちしています！
アルコール度数：6.0%
ビアスタイル：IPA
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
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