Watling ESB / ワトリング ESB

スタイル	その他エール - ESB (Extra Special Bitter) / エクストラスペシャルビター
ABV	5.0%
IBU	30.0

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最新作のビールは、八王子にあるスイーツ、クラフトビール、そしてコミュニティスペースを提供するぱんごりと提携しました。オーナーのヒカルさんは、最近卒業して自身のスペースを立ち上げるまで、坂道で共に働いていました。

立川と八王子は歴史ある甲州街道で結ばれています。そこで、この伝統的なイングリッシュスタイルのエールは、英国最古の街道の一つにちなんで名付けられました。ワトリング街道は古代から使われており、今日でも美しい英国の田園地帯を縫うように道が続いています。

ESBは「エクストラ・スペシャル・ビター」の略で、この伝統的なイングリッシュスタイルは、モルトの複雑な風味と土っぽいホップの苦味が絶妙に調和していることで知られています。ほのかな甘さとほのかなモルトのパンのような香りで知られるイングリッシュマリスオッターモルトと、スパイスと柑橘系の柔らかく優しい香りで知られるEKGホップを使用しました。

For our latest beer we partnered with Pangori, a sweets, craft beer, and community space in Hachioji. Owner Hikaru san worked with us at Sakamichi until he recently graduated to start his own space.

Tachikawa and Hachioji are connected by the historic Koshu Kaido, so for this traditional English style ale we chose to name it after one of the oldest roads in Britain. Watling street has been in use since ancient times and even today cuts a path through the beautiful English countryside.

ESB stands for “extra special bitter” and this traditional English style is known for its balance and the interplay between malty complexity and earthy hop bitterness. We used English Maris Otter malt, known for its subtle sweetness and slight malty bread notes, and EKG hops, known for their soft and gentle aromas of spice and citrus.

Watling ESB / ESB / 5.0% / 30 IBU

ブルワリー