マロン・B・アビィ
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER| スタイル | その他 - Abbey /アビー (Trappist / トラピスト) |
| ABV | - % |
| IBU | - |
KYOTO NUDE BREWERY クロスコラボビール🤝🏾🍻
クロスコラボビールのテーマは
「モダントラディショナル」
富士桜高原麦酒での仕込みはNUDEが得意とするベルジャンスタイルを採用しベルギーの伝統的ビアスタイル「ベルジャンアビィ」をベースに和の要素を加えるため栗と酒粕を使用しました🌰
数種類の栗のペーストと酒粕で甘酒を造り麦汁とともに発酵しました。
焼き栗の用な香ばしさやほのかに甘い香りとアビィ由来の完熟フルーツのような香りが広がり、かすかに感じる酒粕の余韻が奥行きのある深い味わいを演出しています🥰
甘ったるさはなくドライな味わいのためスイーツビールではなく食中酒として味わえます⭐︎
現代クラフトビールの流行りとは逆行するかたちにはなりますが伝統的なスタイルを現代にブラッシュアップし新たな可能性やこのスタイルのビール好きやベルギービールにはうるさいぞ！と言う方にこそぜひお試し頂きたい仕上がりとなりました！！
「マロン・B・アビィ」
〜Belgian Abbey w/栗&酒粕 〜
・フードペアリング
すき焼き
茄子の挟み揚げ
クロケット(ベルギー風クリームコロッケ)
ジビエ(ラムチョップ、鹿)
スイートポテト
ベルギーワッフル
ベルギーチョコ
ブルワリー 富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
山梨県南都留郡富士河口湖町船津6663-1
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