フィンガーライムピルスナー

スタイル	ピルスナー - Pilsner / ピルスナー
ABV	4.5%
IBU	-

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希少な高級フルーツ「フィンガーライム」を惜しみなく使用した特別なビール。
フィンガーライム特有の鮮烈で爽やかな柑橘香と、すっきりとしたのど越しが心地よい、まさに至福の一杯です。

【ブルワーズコメント】
フィンガーライムは"森のキャビア"とも言われ、長さ4-8cmの縦長のものが多くライムに似ている高級フルーツです。
果実を指でそっと抑えると、中から“むにゅっ”と宝石のような粒々の果肉が溢れ出します！
その一粒を噛めば、中からフレッシュな果汁が弾け、ライムよりもさらに奥深くスパイシーな香りが広がります。

オーストラリア原産で、日本の気候で育てるのは難しいとされる、この植物。
そんなフィンガーライムを練馬の地で大切に育てているのが、大黒屋（@vege_farm_daikokuya）さんです。

なんと今回、大黒屋さんで収穫されたフィンガーライムの"約90％"という、とてつもない量をこのビールに投入させていただきました！
その量なんと6kg。市場価格を考えると…手が震えるほどの超贅沢仕様です！

この独特で高貴なアロマを最大限に活かすため、ベースには軽快なキレが自慢のピルスナーをチョイス。
「ライムを挿して楽しむコロナビール」から着想を得て、超絶フレッシュな味わいを目指してレシピを構築しました。

まずは鼻を駆け抜ける、スパイシーかつ爽快な柑橘の香り。
一口飲めば、グレープフルーツを思わせる芳醇な味わいと心地よい苦味が喉を潤します。
お料理との相性も良く、今の時期だけの贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

「フィンガーライムピルスナー」
STYLE:Fruit Beer
ABV:4.5%

ブルワリー