Mosaical Mystery Tour / モザイカル ミステリー ツアー
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
2012年にリリースされたアメリカのアロマホップMosaicは、現在も大人気のスターホップ。
SimcoeとNuggetを掛け合わせた品種で、その名のとおり、モザイク画（小さなタイルやガラスを組み合わせて1つの絵を作る技法）のように複雑で多面的な香りをビールにもたらすことで知られています。
IPAやペールエールなどに幅広く用いられ、モダンなクラフトビールの世界を拡張してきました。
今回のヘイジーIPAでは、このMosaicをメインに、Streetlightとしては最大レベルのホップを投入。
飲み進めるたび次々と現れるのは、トロピカルフルーツ、柑橘、さらにはベリー、樹木やハーブなど。
香りと味わいはひとくちごとに表情を変えながら縦横に広がり、ひとつの景色を描いていきます。
それはまるで、短い旅のようなひとときといえるでしょう。
もうひとつの特徴としては、一般的なヘイジーIPAよりも少しビターな仕上がりとしたこと。
シルキーでジューシーな味わいのなかにウエストコーストIPAのようなクリーンな苦味を共存させることで、後味が引き締まるとともに、甘味と苦味の軸でも多層的な広がりを演出しています。
さあ、Mosaicホップとめぐる魅惑の旅へ。
現実と幻のあいだを漂うような味わいのコラージュ。
見えそうで見えない、わかりそうでわからないその奥へ、Hopping to take you away！
【 Mosaical Mystery Tour 】
ABV : 7.5%
Style：Hazy IPA
ブルワリー Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
札幌市中央区北10条西19丁目1-1
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