天下無敵の桃エール

スタイル	Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール
ABV	5.0%
IBU	-

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ファイターズの勝利を願う春季限定のビール「そらとしばシーズナル#18 天下無敵の桃エール」

桃を使用した春らしい色合い「天下無敵の桃エール」　開幕に先がけて提供開始
「そらとしばシーズナル」シリーズでは、多様で個性的なクラフトビールの世界を楽しんでいただけるよう、様々なビアスタイル（ビールの種類）のクラフトビールを期間限定で醸造しています。第18弾のビアスタイルは「フルーツウィートビール」。「そらとしば by よなよなエール」としては初めて、ビールの原材料に桃を使用しました。桃の香りと爽やかな甘みが感じられる味わいが特長です。「天下無敵」という花言葉を持つ桃のビールで、今シーズン日本一を目指して戦うファイターズを、ファンの皆さんとともに応援します。開幕に先がけ、2026年3月下旬より提供予定です。なお「天下無敵の桃エール」の提供開始に伴い、現在シーズナルビールとして提供中の「そらとしばシーズナル#17 紅烏龍麦酒」は提供を終了します。

桃のような香りをつくるのが得意なビール酵母「Pomona酵母」を初めて使用桃ピューレ・果汁も使用し、桃の香りが楽しめるビールに
今回の開発では、そらとしばとして初めて「Pomona（ポモナ）酵母」というビール酵母を使用しました。まるで桃のような香り成分を生成するのが得意な酵母です。この酵母と、同じく桃のような香り成分を持つ「DOLCITA（ドルチッタ）」というホップを使用することで、本物の桃のようなアロマを作り出すことを目指しました。
また、実際の桃のピューレや果汁も使用しています。ピューレと果汁は合計15種類のサンプルの中から選定しました。発色・香り・味わいが理想のバランスになるよう、レシピ開発を行いました。見た目・香り・味わい、すべてに桃のキャラクターが感じられるビールに仕上げています。

開発担当ブルワー・三田昂平（ニックネーム：みたぱん）コメント
プロ野球開幕という特別なタイミングに合わせて、「天下無敵」という花言葉を持つ「桃のビール」を醸造しました。酵母・ホップ・副原料の果汁など、すべての選定にこだわってつくったクラフトビールです。桃の香りとフルーティーな味わいが、プロ野球開幕のワクワク感をより高めてくれるはず。今シーズンのファイターズが「天下無敵」なことを祈って、乾杯してくれると嬉しいです！

製品概要
製品名そらとしばシーズナル#18 天下無敵の桃エール
名称発泡酒
原材料大麦麦芽、小麦麦芽、桃果汁、桃ピューレ、ホップ
ビアスタイルフルーツウィートビール
アルコール分 5.0%

ブルワリー