SORGAM BEER / ソルガム ビール
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
Sorgam(@sorgam_japan)と名付けられた、長野県須坂市で地域循環型農法によって作られているソルガムを用いたフードブランドが立ち上がり、その中のビールの製造の担当をHobo Brewingとして請けおいました。
"クリーンだけど、ジャンキー。素材はシンプル。楽しみ方は自由。身体に気を使いながら、カジュアルに楽しめるフードブランドをつくりました。"
テーマは上の通り、クリーンだけどジャンキー。ソーシャルグッドや環境負荷の少なさ、ヘルシーな素材。そういったものにつきまとう、制約的なイメージを吹き飛ばすような、ポップなビールをつくりました。
ベースはソルガムをはじめとする主原料と夏大麦以外の穀物の味を生かしたファームハウスエールとして、そこにさらにMosaicやStrataといったキャラクターの強いアメリカンホップで香りの特徴をつけました。テーマの通りジャンクフードや思い思いの食事に合わせて、どうぞ。
Style
Farm House Ale
ABV
5.0%
醸造
@streetlight_brewing
--
𓊆 SORGAM / ソルガム 𓊇
世界五大穀物のひとつであるソルガム（たかきび）を主原料にした、クリーンでジャンキーなコンセプトとするフードブランド。オーガニックや植物性といったヘルシーな価値観を大切にしながらも、我慢やストイックさを前提にしない。身体に気を使っているけれど、気分はジャンキー。そんな感覚を、日常の中でカジュアルに楽しめる食品作りを目指します。
𓊆 BEER 𓊇
赤ソルガム特有のほんのりとした甘味と軽やかさの中に、スッキリとしたキレのある後味が特徴。主食であるピザやパン、お肉料理や揚げ物との相性も抜群です。
ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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