COMMON BEER / コモン ビア
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
六本木にある"Common"の4周年を記念して、ビールを作りました。
スタイルは、Norwegian Style(ノルウェイジャンスタイル)のFarmhouse Aleです。40℃という高温での発酵が可能なKveik種のイーストを使用し、強烈な柑橘香を持つビールとなりました。
そこにレモンピールをいれることで甘いシトラスな香りだけではなく、シャープな要素をプラス。さらに、このスタイルの伝統的な副原料であるジュニパーベリーをアクセントとして入れました。
IPAと比べるとホップの使用量は断然少ないのですが、このイーストだからこそできる香り豊かで飲み心地の軽いファームハウスエールです。
Style
Farm House Ale
ABV
5.0%
醸造
@teshimafactory
ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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