New Foam / ニューフォーム
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
Hobo Brewingが手がける、千駄ヶ谷にあるTHINK OF THINGSのオリジナルビール（オリジナル発泡酒）の第三弾です。
今回のテーマは"機能性"。
そしてTHINK OF THINGSのコンセプトである"「BEYOND STANDARDS」"をヒントに今までにない位置付けのものを目指しました。そしてその中で、もう一つキーワードとして出てきたのが、"ミントタブレット"です。
ふんだんに使った副原料もあって、税制上実際は発泡酒となるので、あえてその発泡酒というジャンルを活かすことを考えました。
ビールのようにボディのバランスは一旦考えずに、あえてボディはほとんど無いというところまで持っていき、その無いボディだからこそ、くっきりと感じられる柑橘や、少しのスパイスの香りとミントによる刺激を走らせるように重ねました。
お題に対して、実験的で挑戦的な液体になったと思います。
ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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