Grandma's Boy Purple Plum / グランマズ ボウイ パープル プラム
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
パープルプラムを使用したワイルドエールのブレンド。オークフードル樽で寝かせたベースビールをブレンドし、パープルプラムに漬け込みコンディショニングを施した。砂糖とアーモンドを練りこんだ洋菓子マルチパンを想わせる香ばしい甘味ある風味にシトラスの様な爽快なキャラクター、そしてやはりプラムを彷彿とさせる瑞々しさ。しっかりとした酸味に上品なファンキーさも感じられる。酸味と甘みのバランスが絶妙な一杯。
Wild Ale Blend w/ Purple Plums
7.7%
Grandma’s Boy is a Wild Ale blend made in the Bellwoods solera style. Repeatedly, foeder aged beer is blended with a small percentage of fresh beer to create something spritzy and layered, with brett character, stone fruit flavour, and soft minerality. This variant is conditioned on fresh purple plums from Warner's Farm, which were processed by our team's very own hands here at the brewery (so we can absolutely say it was made with love.).
ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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