GHOST / ゴースト
RIKRI BREWING / リクリブルーイング| スタイル | ラガー - Kölsch / ケルシュ |
| ABV | 4.4% |
| IBU | - |
ブルワーのシュウトです。
1985年のKölsch Konvention（ケルシュ協定）によって定義された、上面発酵かつ低温熟成を経た淡色・ホップを効かせた透明なビール。
ケルシュはEUのPGI（地理的表示保護）を取得した原産地呼称で保護されています。この歴史を尊重し、Kölsch Styleとスタイル表記にしています。
レシピにはピルスナー麦芽を主体としつつ、少量の小麦麦芽を採用。
2022年、ケルシュ醸造古参のSünnerと事業統合しBrauwelt Kölnを設立したMalzmühleは公式原料として小麦麦芽の使用を明記した伝統的ブランドであり、今回の小麦麦芽の採用は伝統から逸脱するものではございません。
ラガー寄りのエステルと合わさり軽くトーストしたパンやハチミツ、ビスケットらしさをベースに感じます。wheat由来の酢イソぽさもこのアロマを強めています。そこに、ケルシュらしいアロエや赤色リンゴの爽やかなフルーティさとノーブル系の青リンゴが乗っています。
ビールの骨格もしっかりしていて苦味も余韻やWET Spalter Selectのトーンの明るいフローラルさ、マスカットっぽいフレーバーがケルシュイースト特有の酸味を置き去りにしていないと思います。
「GHOST」
Style:Kölsch Style
ABV: 4.4%
＜Malt＞
IREKS Pilsner Malt
IREKS Vienna Malt
Weyermann Wheat Malt Pale
＜Hop＞
Hallertau Diamant
Hallertau Blanc
WET Spalter Select
＜Yeast＞
German K
ブルワリー RIKRI BREWING / リクリブルーイング
東京都目黒区鷹番3-19-20
このブルワリーの他のビール
関連するビール
GHOST / ゴースト
RIKRI BREWING / リクリブルーイング
GHOSTS / ゴースト
FUERST WIACEK / フルスト ウィアチェク
Ghost Within / ゴースト ウィズィン
E9 Brewing Co. / イーナインブリューイング
Baby Ghost / ベイビー ゴースト
Parish Brewing Co. / パリッシュ ブリューイング
Ghost of Brewshima / ゴースト オブ ブリューシマ
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング
Infinite Ghost2024 / インフィニット ゴースト2024
Parish Brewing Co. / パリッシュ ブリューイング
Ghost Signatures Riwaka / ゴースト シグネチャー リワカ
Marlowe Artisanal Ales / マーロウ アーティザナル エール
Lost Ghost Hazy IPA / ロスト ゴースト ヘイジーIPA
Lost Coast Brewery / ロスト コースト ブルワリー
Mario Tart : Ghost Mug Turnpik / マリオタート：ゴースト マグ ターンパイク
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング
GHOST PRIME / ゴースト プライム
Parish Brewing Co. / パリッシュ ブリューイング
おすすめのビール
GPL001-2
ENDOJI BREWING
APA001-1
ENDOJI BREWING
clear waves / クリア ウェーブズ
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
Hop-Rhythmic #3 / ホップ リズミック 3
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Sidechain Series 08 / サイドチェイン シリーズ 08
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Three / スリー
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
潮風 JUICY IPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
SAHTI Cedar Cloud / サハティ シダークラウド
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
はっさく納まり案
SESSION'S BREWERY / セッションズ ブリュワリー
Trial βrew #03 - Hazy IPA / トライアルブリュー 03
GRANDLINE BREWING / グランドライン ブリューイング