SAGE / セージ

スタイル	その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV	5.5%
IBU	-

4.4★★★★☆

神田・KARAKURIさんの8周年ビールをリリース！ ホワイトセージの香りがふわっとのった、少しモダンな仕上がりのセゾンです。
じめっと暑くなってきた季節にピッタリの一杯に仕上がっております。

🐱𝑺𝒂𝒈𝒆
Sage Saison / ABV : 5.5%
Herbal, Soft, Omedeto

KARAKURI(東京・神田)の山本さんとは長い付き合いで、私がAQ Bevolutionに勤めていた約10年前に遡ります。そこから一緒に働いて、山本さんはKARAKURIを、ナルハンダは醸造の道へと進みました。長い時を経てもお互いが切磋し、お店の周年ビールを醸造できるなんて何と感慨深いことでしょう！
AQ Bevolution時代には世界中のありとあらゆる酒を飲み、時にはアメリカ現地まで行ったりした中で、ふたりが共通して強い印象に残っていたのがStillwaterのCellar Door Saison。今回はその素晴らしい作品をオマージュしたビールになっています。
セージの語源はラテン語で救済や癒しを意味する「salvare」。長生きしたければセージを植えよ!なんて格言もあるそうで、KARAKURIにも長続きしてほしいという思いを込めたビールになっています。そして何より、KARAKURIに関わるすべてのみなさんに愛を！8周年おめでとうございます！

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KARAKURI単体での周年ビールは宮城の新進気鋭Faló Brewing🔥
実は、オーナーブルワーの半田は前職"AQ Bevolution"時代の同僚なのです🙌
自分はKARAKURIを、半田は醸造の道へと進み、10年経った今、周年ビールを醸造してもらう事になりました！
AQ Bevolutionが輸入するお互いに好きな"Stillwater"✨
その定番であり顔であるホワイトセージを使った"Cellar Door Saison"を今回はオマージュしています。
セージの語源はラテン語で救済や癒しを意味する「salvare」、「長生きしたければセージを植えよ！」なんて格言もあるそうで、店はもちろん、Faló Brewing、お客様、関わる全ての方々に長生きして欲しいという思いも込めたオリジナルビールです🍃

（from KARAKURI Instagram）

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KARAKURI / からくり
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