Wheat City / ウィート シティ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - American Wheat / アメリカンウィート |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 22.0 |
水道橋、東京ドームへと連なる道すがらにあるFOOD STADIUMというフードコート内にある姉妹店、クラフトビアマーケット東京ドームシティ店の2周年を、料理系大食いユーチューバーのロシアン佐藤さんと一緒に仕込みました。
バーガーに合いつついろいろな方に楽しんでもらえるようなビールを、ということで、今回はアメリカンウィートをつくることに。
小麦主体に、スペルトやハニーオーツなどを使用し、軽やかながらも滑らかでほのかな甘みのあるボディ感を表現。
その上にはSimcoe, Centennial CGX, Bravo Salvo, Citra, Sabro Cryo, Citra Quantum を重ね、ジューシーな柑橘感を演出。
口に頬張ったバーガーの余韻をさっぱりさせつつ、もう一口、もう一口と食べ進ませてくれ、それに呼応するような形でどんどんホップのフレーバーも増していく、お互いがお互いを高め合うような素晴らしいマリアージュを奏でてくれるビールです。
Wheat City(日本橋醸造)
ABV : 5.0%
IBUs : 22
Style : American Wheat
Character: Citrus, Tropical, Juicy
Inspired by: くるり"琥珀色の街、上海蟹の朝"
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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