Wicked AI:le / ウィキッド エール
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース| スタイル | その他エール - Brown Ale / ブラウンエール |
| ABV | 5.4% |
| IBU | 16.0 |
アメリカで1990年代にブームを作ったアメリカンブラウンエール「Pete's Wicked Ale」の生みの親であるPete Slosberg氏に直々にレシピを分けていただき、時代を築いた遊び心ある英雄の再現を試みました。
味わいの特徴
イギリス・アメリカ双方のホップがもたらすアーシー、柑橘系のバランスがとてもユニークで、しっかりとしたカラメルテイストとドライホップ由来のハーバルな味わい。ABV.5%台ながらずっしりめの仕上がりになりました。
詳細
スタイル：American-style Brown Ale
ABV（アルコール度数）：5.4％
IBU（苦味）：29
SRM（色の濃さ）16
Malt（モルト）：Rahr 2 Row, Weyermann Cara Munich 30°L, Weyermann Cara Munich 60°L, Weyermann Cara Pils, Crisp Chocolate
Hop（ホップ）： Brewer's Gold, Cascade
Yeast（イースト）： Lallemand BRY-97 (American Ale Yeast)
副原料：-
Water: Ca 101 Mg 2 Na 15 Cl 112 SO4 95 (ppm)
"American -style Brown Ale"とは
Pete Slosberg氏により考案された、1990年代のアメリカで多くのファンを魅了したスタイル。
イングリッシュブラウンエールを基軸にしながら、アメリカの酵母やホップを加えることでツイスト。
ブルワリー CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
大阪府 大阪市北区大淀南1－2－11
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