デュアルペッパー餃子サワー / DUAL PEPPER GYOZA SOUR
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 4.0 |
餃子を酢胡椒でさっぱり楽しむスタイルを、ビールで表現したサワーエール。
濃いオレンジカラーで、ボディはミディアム。しっかりとした酸味の奥からブラックペッパーがやさしく香り、余韻にはほのかなスパイシーさが広がります。スパイスはあくまで主役ではなく、餃子の味わいを引き立てる絶妙なバランス。レモンは使っていませんが、まるでレモンサワーのような爽快感が楽しめます。
ジューシーな餃子や揚げ物と合わせれば何個でも食べれてしまう、食中の一杯
Story
ストーリー
■商品名の由来
近年人気の「酢胡椒で餃子を食べる」スタイルをビールで表現。ブラックペッパーとホワイトペッパー、2種類の胡椒を使い、「DUAL PEPPER GYOZA SOUR」と名付けました。
■醸造のポイント
ブラックペッパーとホワイトペッパーを使用しながらも、スパイス感はあえて控えめに設計。餃子の味を邪魔せず、酸味とともに料理を引き立てるバランスを追求しました。
スタイル Sour Ale w/Spice
使用ポップ US Citra
IBU 4.0
アルコール度数 8.0％
ブルワリー Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
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