BELMA / ベルマ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 26.0 |
—— Brewer’s note ——
~So many hops, so little time~
レシピ作成において、ホップリストを調べることは情報量がありすぎて、簡単なことではありません。リストの中には、僕たちが今までに使って愛したホップがたくさんありますが、逆に使用したことがなく、試したいと思っているホップも数え切れないくらいたくさんあります。そして、初めて目にするホップも日々更新されています。
「Belma hops」はいつも使ってみたいホップリストに属していました。このホップは、アメリカで何度も目にするホップで、ヘイジースタイルが得意なほとんどのブリュワリーで使用されています。ですが、僕たちは今回まで使用する機会はありませんでした。
そして今回、「Belma hops」ついに使う機会を得ることができました。
そして、このビールを試してみて、”キャンディーのようなテイスト”にとても感動し、「あぁ、もっと早くからこのホップを使えていたらなー」とちょっと過去を後悔しました。
使ってみたいホップリストに、とても長く保管していましたので。
次の１年は、より多くの種類の新しいホップを試して、素晴らしいホップ達が持つフレーバーを皆さんに隠さずにシェアできればと、計画しています。
--
■BELMA / ベルマ
style : Hazy IPA
ALC. 6.0%｜IBU 26｜FG 1.015
《MALT》2-Row, Oats, Chit
《HOP》Belma, Citra, Mosaic, Cascade, Apollo, Equinox
《YEAST》Verdant IPA
[aroma] : Pineapple, Strawberry, Melon, Herbs
[flavor] : Pineapple, Strawberry, Melon, Herbs
[food pairing] : タコス、フィッシュグリル、豆カレー、フルーツケーキ
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
MAGICAL FINISH / マジカル フィニッシュ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
山の上ニューイ
ヤッホーブルーイング
TENYA Mag-Mag-Fug-Mag / テンヤ マグ マグ ファグ マグ
あおぞらブルワリー / Aozora Brewery
Shiroinon / シロイノン
IN THA DOOR BREWING / インザドアブルーイング
MAKE MY DAY / メイク マイ デイ
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
ともだちSAISON / トモダチセゾン
ひみつビール / HIMITSU BEER
Ginge Ring Ring Ginger Hazy IPA
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
KIYOKI BEER espresso / 清喜ビール エスプレッソ
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
マンゴーニューウェイヴ / 芒果乳波
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
#068 Gose
Folkways Brewing / フォークウェイズブルーイング
おすすめのビール
Secret Oasis / シークレットオアシス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Bohemian Philosophy / ボヘミアンフィロソフィ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Azure Wave / アジュールウェイブ
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Belgian Saison with British Tea / 英国紅茶入りベルジャンセゾン
Distant Shores Brewing / ディスタントショアーズブリューイング
Wheat Jungle Hazy IPA / 小麦の密林 (ウィートジャングル)
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
毬文 / MARIFUMI
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Tropical Edge / トロピカル エッジ
Northern Monk / ノーザンモンク
TRANSCENDENTAL / トランセンデンタル
Northern Monk / ノーザンモンク
BOOMBOX / ブーンボックス
Northern Monk / ノーザンモンク
LORD OF MISRULE / ロードオブミスルール
Northern Monk / ノーザンモンク