Cuvée Soliste IV 2020 / キュヴェソリストカトル 2020

スタイル	その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

ソリストという名前から推察できるように、オーナー兼醸造家のSimon Colin (シモン・コリン) が彼のコレクションから厳選した樽のひとつで熟成され、瓶詰めされるキュヴェ。
辛口シェリーの一種、パロ・コルタード(*)の熟成に使われていた樽で40カ月熟成させた自然発酵ビール。香りがとても素晴らしくぜひ一度味わってください。

*アモンティリャードの香りとオロロソの味わいを併せ持つ。フィノの製造過程でフロール(産膜酵母)が消滅しフィノとしては不適合となるも、酒精強化ののちパロ・コルタドとして酸化熟成される。意図して造ることはできず偶然の産物と言われている

・商品名：Cuvée Soliste IV 2020 (キュヴェソリストカトル 2020)
・アルコール度数：6.0%
・スタイル：Barrel Aged Spontaneous Fermented Ale

ブルワリー

Brasserie Ammonite / ブラッスリーアンモナイト
フランスサンス / France, Sens

このブルワリーの他のビール

Cuvée Vendange Cassis 2023 / キュヴェヴァンダンジュカシス2023
Brasserie Ammonite / ブラッスリーアンモナイト

Cuvée Vinifera Pinot Noir 2023 w/Simon Colin / キュヴェヴィニフェラピノノワール 2023 w/シモン・コリン
Brasserie Ammonite / ブラッスリーアンモナイト

Cuvée Botanic Ocimum Basilicum 2023 / キュヴェボタニックオキムムバシリクム 2023
Brasserie Ammonite / ブラッスリーアンモナイト

Cuvée Matière 2022 w/Distillerie Mazy / キュヴェマティエール 2022 w/ディスティラリ Mazy
Brasserie Ammonite / ブラッスリーアンモナイト

Cuvée Muse 2022 / キュヴェミュゼ 2022
Brasserie Ammonite / ブラッスリーアンモナイト

Cuvée Vendange Groseille 2023 / キュヴェヴァンダンジュグロゼイユ 2023
Brasserie Ammonite / ブラッスリーアンモナイト

Cuvée Vendange Abricot 2023 / キュヴェヴァンダンジュアブリコ 2023
Brasserie Ammonite / ブラッスリーアンモナイト

関連するビール

INDIVIDUAL ORCHESTRA #5 / インディヴィデュアルオーケストラ #5
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチブルワリー

Chorus Ensemble / コーラスアンサンブル
Teenage Brewing / ティーンエイジブルーイング

VIOLA / ヴィオラ
バタフライブルワリー / Butterfly Brewery

Hemisphere Dancer / ヘミスフィアダンサー
Trademark Brewing / トレードマークブリューイング

Viola - Vild / ヴィオラ
Brekeriet / ブリクリエット

Troglodyte Dancer / トログロダイトダンサー
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY

Lupulin Dancer / ルプリンダンサー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Very Very - INDIVIDUAL ORCHESTRA #2 / ベリーベリーインディヴィデュアルオーケストラ #2
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチブルワリー

Jazz Flute / ジャズフルート
Silva Brewing / シルヴァブリューイング

CLARINET / クラリネット
バタフライブルワリー / Butterfly Brewery

おすすめのビール

u Pied de l'Arc-en-Ciel / オピエドゥラルクアンシエル
Fauve Craft Bière / フォーブ

Coco Divine / ココディヴィーヌ
Fauve Craft Bière / フォーブ

Une Mer de Nuages / ユヌメールドゥニュアージュ
Fauve Craft Bière / フォーブ

Parfums Exotiques / パルファンエグゾティーク
Fauve Craft Bière / フォーブ

Incantation Écarlate / アンカンタシオンエカルラート
Fauve Craft Bière / フォーブ