静岡サマーみかんエール / Shizuoka Summer Mikan Ale
Baird Brewing / べアードブルーイング| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
弾けるように爽快で、いきいきとした酸味のあるフルーツの個性は、新鮮な地元の夏みかん、そして柑橘系のホップ、そして小麦（麦芽＆非麦芽）から生まれている。
スペック
アルコール度数 5.0%
初期比重 10.7
最終比重 1.8
苦み (IBU) 15
色 (SRM) 2.0
ラベルは語る
これは、ベアードのすべてのアートワークを手掛ける栄子さんにより、夏みかんのスライスが美しく色鮮やかに活き活きと描かれ、まるでその果汁がほとばしるよう。一目見ただけで、夏みかんの甘酸っぱくてフレッシュな個性を感じ取れます。ラベルの中の漢字は、季節の「夏」と柑橘系の「柑」を用いています。
ブライアンのコメント
「私は酸味のある果物が大好きだ。夏みかんもその内の一つ。そんな果物を丁寧に使用し、発酵させてできたビールを飲むことは、もっと楽しい。静岡サマーみかんエールは、ビール醸造と自然の恵みの両方を祝うためのビールだ。」
原材料
水 クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 )
麦芽 フロアモルテッドマリスオッター＆ピルスナー、ウィート
非麦芽 国産小麦
糖類 国産氷砂糖
ホップ 生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種
酵母 ハウス酵母 ( スコティッシュ・エール )
その他 地元の夏みかん ( 皮 & 果汁 )
ブライアンの醸造ノート
夏みかんは、酸味が強く甘酸っぱいフレーバーで、アロマも素晴らしい。ベアードブルワリーで使用されるフルーツは、もちろん、もぎたて、新鮮な生のものだけ。この夏みかんは地元・静岡県産。ベアードのブルワーチームがすべて手作業で、丁寧に手間と時間をかけ、皮を剝き、果汁を絞り、仕込みの段階と熟成の段階に加えられる。この超爽やかな静岡サマーみかんエールを一口飲むたびに、果実の新鮮さや自然な味わいの良さを感じるに違いない。
大地の恵み・フルーツビールシリーズ
リリース日:5月13日
最新のレビュー
ブルワリー Baird Brewing / べアードブルーイング 
静岡県沼津市蓼原町9-3
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