シロダマヴァイスサワー
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | Wheat / ウィート - その他ウィート |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 18.0 |
#439
フルーティな香り全開のサワーヴァイツェンです。
今回のビールは、ケトルサワーリングしたヴァイツェンにドライホッピングをてんこ盛りにしたものです。
ヴァイツェンはバナナやクローブの香りがするビールとして有名ですが、サワーリングすると桃のようなフルーティな香りになるんです。
ヴァイツェン特有の香りが苦手な方に是非飲んでいただきたい一品ですね。
今回もケトルサワーリングをしたことによるヨーグルトのような爽やかな酸味が特徴で甘味はほとんどなく、見た目の濁り具合とは裏腹にさらっと飲めちゃいます。
今回はさらに栃木県産有機小麦の玄麦を使用しており、よりシルキーな口当たりと風味が上品に感じられます。
ホップは今回 Mosaic と Citra で IPA 並にドライホッピングをして香りを追加しております。
サワーヴァイツェンの桃のような香りをベースに Mosaic のトロピカルフルーツのような香りや Citra の爽快な柑橘香が合わさってまるでミックスジュースのような香りを漂わせております。
ホップの苦味は控えめであるため、ビールの苦味が苦手な方にもおすすめできます。
最初の一杯でスカっとしたいときにもよいですし、ビールに飲み疲れたときのチューハイの代わりとしてもいける便利なやつです！！
※ こちらの商品名は某チューハイの割材に敬意を表して付けました（笑）
ABV ： 6%
IBU ： 18
Malts ： Pilsner, Wheat
Hops ： Mosaic, Citra, Ekuanot, Columbus
Yeast ： Munich Classic
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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