Hop Idol - Krush / ホップアイドルクラッシュ

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.5%
IBU	55.0

-☆☆☆☆☆

「フルーツカクテル」の異名を持つKrushホップが織りなす、多彩な果実味あふれるウェストコーストIPA

味わいの特徴:
Krushホップを主役に据えたウエストコーストスタイルIPA。少量のライ麦麦芽とクリスタルモルトを加えることで、味わいにほどよい奥行きを持たせました。Krushホップがもたらすトロピカルシトラス、ストーンフルーツ、ベリーを思わせる華やかなアロマが幾重にも広がり、まるでフルーツカクテルのような豊かな風味を演出します。仕上がりはキレのあるドライな後味で、ホップの魅力を存分に楽しめる一杯です。

名前の由来:
もしビールという名のショーがあるとすれば、光り輝くステージを所狭しと駆け回り、人々を熱狂させる主人公は、ホップだ。麦芽や酵母が最高の演奏で場を演出し、しっかり脇を固めたら、いよいよスター級のホップアイドルの登場です。さぁ、どんなパフォーマンスを見せてくれるのか、固唾を飲んで、グラスを冷やして、楽しみましょう！

Krushは2007年に初めて交配・育種された品種ですが、商業的に世に出るようになったのは2024年になってから。満を持して華々しいデビューを飾り、まさに新星ともいえるホップです。「フルーツカクテル」という異名をとるだけあって、力強いオレンジやマンゴー、グァバを思わせる香りに加え、ほのかに樹脂を連想させるようなねっとりとしたニュアンスを持つことから、醸造家の間で人気を集め、いま最も注目されるスターホップです。

Flavour Profile:
Tropical

相性のよい食事:
スパイスたっぷりラム肉のキーマカレー、スイートチリと甘えびのタルタル、バニラのサブレ

醸造家の声:
Hop Idolシリーズの次なる主人公は、比較的最近登場した品種、Krush（クラッシュ）ホップです！

2007年に初めて交配・育種された品種ですが、世に出始めたのは2024年とまだまだデビューしたての注目ホップ。

Krushは、力強いオレンジやマンゴー、グァバを思わせる香りに加え、ほのかに樹脂や大麻を連想させるようなニュアンスを持つことから、「フルーツカクテル」の異名を持ち、特に醸造家の間で人気を集めています。

今回は、そんなKrushのキャンディのような濃密な果実感とダンクなニュアンスが重なり、程よい個性と味わいのバランスのよさを感じさせるWest Coast IPA。

ベースとなるビールは極力シンプルに仕上げ、West Coast IPAの中でもモダンとクラシックのちょうど中間を狙いました。

ベースモルトにはGolden Promiseを使用し、少しふくよかなボディを与え、そこにライ麦モルトでスパイシーな風味をプラスしました。ホップが持つダンキーなニュアンスをさらに引き立てる狙いです。仕上げには少量のカラーモルトを加え、より深みのあるゴールデンカラーと、ほどよいモルトの甘みを与えました。

モダンなIPAと比べると、ややしっかりとしたボディと余韻を持つ仕上がりになりましたが、これはKrushが持つ幅広いホップフレーバーの全体像をしっかりと受け止めるためでもあります。

そしてもちろん、主役となるホップにもこだわりました。KrushはT90、T45、Hyperboostを組み合わせ、仕込みのさまざまな段階で重ねるように投入しています。今回が私たちにとってKrushを本格的にしっかり使用する初めてのビールであり、今年ホップセレクションで訪れたアメリカでも、Krushはひときわ際立った存在でした。

クラシックへの敬意をベースにしながら、そこへ現代的なエッセンスを加えた今回のIPA。Krushを主役に据え、新旧の魅力がしっかり詰まった、存分に楽しめる西海岸IPAです。

シリーズ: HOP IDOL
ビアスタイル: ウェストコーストIPA
アルコール度数: 6.5%
IBU: 55
原材料: 麦芽 (外国製造)、ライ麦フレーク、ホップ、糖類
ホップ: Krush, Krush T-45, Krush Hyperboost
ガスボリューム: 2.65
品目: 発泡酒

ブルワリー