MIURA Pale Ale / ミウラペールエール

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	24.0

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今年の夏、ホップ農家さんを訪ね上富良野へ行ってきました。広大な畑に漂う、ホップの青々とした香り。そこでの出会いがきっかけで。今回のビールが生まれました。
使用したのは、上富良野産のカスケード。収穫したばかりのホールホップを送っていただき、煮沸時だけでなく、ドライホップにも使用しました。
収穫したてのホップが持つフレッシュさを活かしながら、ドライホップによって香りをさらに瑞々しく、鮮やかに。上富良野のホップ畑で感じた香りを、ビールの中に閉じ込めています。
実は「ペールエール」は、MIURA brewery設立当初から造りたいと思っていたビアスタイルです。これまで何度もレシピを考えてきましたが、なかなか「これだ」と思えるものに辿り着けず……気づけば、構想を温め続けて3年が経っていました。
そんな中で出会ったのが、上富良野のホップです。
このホップなら、造りたかったペールエールができる。ようやく「これがベストだ」と思えるレシピが完成し、ついに醸造まで辿り着きました。

ホールホップにした収穫したての上富良野産カスケードを、
ビタリングとドライホップに100%使用しました。
バランスの取れたペールエールで、どんなお料理にも合います。

ABV: 5.0%
IBU: 24

ブルワリー