Passion Haze / パッションヘイズ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
「Passion Haze」は、パッションフルーツのアロマとパイナップル、マンゴー、シトラス、ココナッツなどの南国フレーバー溢れるHazy IPAです。トロピカルな香りにパッションフルーツの酸味が効いた、後味がすっきりとしたテイストです。
この「Passion Haze」は、沖縄で無農薬にこだわったパッションフルーツ栽培に取り組む「あけみ農園」知念朱未さんとのつながりから誕生しました。十分に美味しく食べられるにも関わらず市場に出荷できずに廃棄されてしまう規格外の果実を有効活用。「ビールをきっかけにまだまだ馴染みの薄いパッションフルーツを全国の方に知ってほしい」という知念さんの想いを受けて、華やかな香りと甘酸っぱさが特徴のパッションフルーツの魅力が伝わるビール造りを目指しました。
農園直送で醸造所に届いたパッションフルーツの果実を１つ１つ手作業で丁寧に取り出し、たっぷりと使用。トロピカルでジューシーなアロマを意識し、Citra, Azacca, Sabroの3種のホップを使用してパッションフルーツ由来の南国感漂う芳醇な香りと酸味を活かしたHazy IPAに仕上げました。
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原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、オーツ麦、糖類、パッションフルーツ
アルコール度：6.0%
スタイル：Fruited Hazy IPA
品目：発泡酒
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
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山梨県北都留郡小菅村4341
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