Pudding Hazy IPA / プディングヘイジーIPA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 15.0 |
今アメリカで流行っている「ペイストリービール※」から着想したデザート感覚のHazy IPA。
飲む前からわくわくするような甘いプリンを思わせる香りとは裏腹に、フレーバーはキャラメルを焦がした控えめな苦味のカラメルを感じさせ、くどくなくするりと喉を通ります。
※ ペイストリービール とは：
ペイストリーとは英語でパン菓子類を指し、お菓子のように濃厚な、甘い味わいのビールの総称。
原材料：麦芽（外国製造）、乳糖、オーツ麦、ホップ、糖類、香料
アルコール度数：6.5%
IBU：15
品目：発泡酒（麦芽使用率：70%以上）
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
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NIGHT WATCH PROJECT」は、ビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、2019年末に始動したプロジェクトです。
第2弾の『Hotcake Hazy IPA』『Marron Milk Shake IPA』、第3弾『Peach Milk Parfait』に続いて、第4弾となる今作も、まるでデザートのような新感覚の「Hazy IPA」を2種類同時発売いたします。
ベースとなるビールには、カスケード・シトラ・コメットの三種の柑橘系のホップを中心に、ドライホップにはいちごの香りが特徴的なフランス産バーブルージュホップを初めて採用。フルーティーなアロマ・フレーバーを存分に引き出しています。
さらに乳糖を加えてミルクシェイクのようなトロッとしたマウスフィールをつけた上で、2種類の個性的なHazy IPAへと仕上げています。
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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