ゆずてまり
Repubrew / リパブリュー| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 55.6 |
ゆずと米を使った和を感じるIPAがリリース！
今回のビールは和風の素材を集めてみました。日本生まれの「ゆず」と「米」が主役のIPAです！
香りはしっかりゆず。味わいは、ホップの爽やかで少しグラッシーな苦味と柑橘のフレーバーが、ゆずの香りと調和してバランスが取れています。ホップはアメリカ産のシトラス・ダンク系のアロマを持つ品種を使ったのですが、ゆずと合わせることで、柚子・かぼすのような日本っぽい柑橘を感じるのは面白いと思いました。
さらに、米のおかげで後味はけっこうドライです。
IPAとしてはアルコールもやや軽めで、何杯も飲めちゃうドリンカブルな仕上がりです！
今年の日本の冬は、「ゆず湯」ならぬ「ゆずビール」で決まり！
Pairing Foods:
生ガキ、黒はんぺんときのこのフリット
--
ゆずてまり
ABV :
6.0%
OG :
1.054
FG :
1.008
IBU :
55.6
Water Rate (SO4/Cl) :
2.8
Malt
Pale Ale, Cara Gold, Pilsner
Hops
Boil/WP Hop : Columbus, Mosaic
Dry Hop : Amarillo, Citra, Ekuanot
Yeast
San Diego Super
Other
Yuzu, Rice.
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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