魂のバーレイワイン

スタイル	その他 - Barleywine / バーレーワイン
ABV	9.5%
IBU	50.0

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オーク樽10か月熟成！！反射炉ビヤのスピリッツが感じられるスペシャルビールが新登場！

バーボンウイスキー熟成に使用していたアメリカンオークで、発酵後に10か月間熟成して出来上がったバーレイワイン。
麦芽の深み、甘味をオーク樽の風味と共に贅沢に味わう事が出来、そのアルコールの高さから、ウイスキーのようなスピリッツ系のお酒のニュアンスも感じられます。

こだわりのビールづくりに、熟成でさらに磨きのかかる「反射炉ビヤの魂」が詰まった仕上がりをぜひお楽しみください！

【造りのこだわり】
アメリカンバーレイワインスタイルの高比重ビールを、ウイスキー熟成に使用していた樽で発酵後10か月間熟成。樽へ移送される前の仕込みではアメリカンホップを使用して華やかな印象に仕上げ、焙煎麦芽の香ばしい風味が樽熟成によってさらに引き立つようなビール造りを行いました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
濃い目のブラウン
【香り】
トップで焼きリンゴ、熟したダークチェリー、黄桃、パイナップル、ドライマンゴーを思わせる果実のアロマが感じられ、その後から樽由来のカラメル、チョコレートを思わせる濃い香りが覆っていきます。
【味わい】
口に含むと、香りでも存在した果実を思わせるフルーティーさに、麦芽由来の香ばしい風味が一体となってリッチに感じられます。高アルコールなこともあり、まるでウイスキーのようなニュアンスも思わせるビール。濃厚で贅沢な味わい、最後の心地よい苦みの余韻まで楽しめる一杯です。
【食べ合わせ】少し厚めのレーズンサンドと合わせたいです。

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ビアスタイル：Barrel Aged Barley Wine
ホップ： Cascade、Chinook、Magnum、Mosaic、Simcoe、Talus
アルコール度数：9.0%
IBU：50
熟成バーボン樽：10か月間熟成
2023年2月リリース

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ビアスタイル：アメリカンバーレイワイン
ホップ：Cascade、Chinook、Citra、Magnum、Mosaic、Simcoe
アルコール度数：9.5%
IBU：50
熟成バーボン樽：10か月間熟成

ブルワリー