Yoreh / ヨーレイ

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	6.0%
IBU	-

4.3★★★★☆

程よいボディにセゾンらしい華やかさとスパイス香、そしてトロピカルなホップが調和したDry Hopped Saison

乾季の終わりを告げる恵みの雨をイメージしたセゾン

オーロイブルーイングとしての第一弾のビールでもあったYoreh。有難いことにファンも多いこのビールは数度にわたり醸造しています。その都度「華やかな恵みの雨」というテーマは変えずとも、その時どきに合わせた良い原材料や、季節に合わせた作りたいものを考慮して調整しながら作ってきています。いまやオーロイブルーイングの定番のひとつとなっています。
今回のバッチも前回同様、大麦麦芽と生小麦を使用した柔らかくもシャープなボディをベースに、セゾン酵母らしいフルーティさと微かなスパイス感、そしてGalaxy, Citra CRYO, Strata CGXといったホップによる華やかさとトロピカルな香りを調和しました。ホップは仕込み時の煮沸後、ワールプールで多めに投入したり、ドライホップは発酵中と発酵後の２度に分けて行うなど、ホップの様々な表情をレイヤーで出す、近年人気のHazy IPAのような手法を取り入れています。今回は出来が良いと感じた前回と大きくは変えず、仕込みや発酵管理の部分でさらにブラッシュアップしたといった感じになっております。
「Yoreh」とは乾季と雨季がはっきり分かれているある地域で、乾季の終わりを告げる一番最初の雨の名前です。人々や作物にとってまさに恵みの雨。こりゃ歓喜の雨だね、なんてオヤジギャグみたいなフレーズが似合いそうな、華やかで明るい気分になれる液体に仕上がりました。
ラベルデザインはお馴染み我らが西原楓。今回のビールのイメージにぴったりな華やかで柔らかくて最高なものを用意してくれました。ラベルデザインもとてもビールと親和性があったのでこちらも前回同様のもので復刻しました。
これから徐々に肌寒くなっていく季節(全然まだそんな気配はないですが...)、色々あるけどこんなビールでほっこりしながら気楽にいきましょうよ、と僕たちは提案したいと思います。是非に！

Beer Style : Dry Hopped Saison
ABV : 6.0%