DUSK / ダスク
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング| スタイル | その他 - Table Beer / テーブルビア |
| ABV | 3.8% |
| IBU | - |
ドライなボディに優しい風味とセゾン香何にでも合わせたい低アルセゾン
テーブルビールっていう響きが好きだ。テーブルビールを囲む皆が飲めるビール。古くはおばあちゃんから子供まで飲めるようなスタイルのビールだったとか。それは現代ではちょっと推奨できないけど、まず皆でテーブルを囲んでいる時点でいい、グッときます。
今回作りたかったのはそんなテーブルビールの現代版、そして都会的な田舎のビールのようなもの。ネオアーバンファームハウスエール的な？(なんじゃそら)
レシピはピルスナーモルトをメインに小麦も少しブレンドしシュッとした中に穀物感を潜ませ、上品で柔らかい柑橘感をだしてくれるホップで爽やかさも少しプラスしました。そしてびっくりするくらい糖を残さず食べてくれるセゾンイーストに発酵を担ってもらい、ドライでシャープな液体となりました。
今回もデザインを担当してくれたのは、我らがかえちゃんこと 西原楓。「むかしむかしセゾンは農家のビールだったとさ」感を表現した2年前に販売していた初代DUSKのデザインをもとに、今回はちょっぴり都会感・現代感を潜ませてくれました。前回のデザインとの違いさがしも面白いです。
そんな本作、食前でも食中でもシャープでみずみずしく飲みやすく、テーブルがあったまることまちがいなしです、きっと。さまざまなペアリング、シチュエーション、仲間たちとお楽しみください！！
Beer Style : Table Beer
ABV : 4.0%
ブルワリー OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
香川県高松市内町３−４
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