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Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

国	日本
所在地	山梨県北都留郡小菅村4341
醸造開始	2017年

和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランド「Off Trail」3つのブランドを展開。

2011年会社設立。2012年にKAGUAの輸入販売開始。2014年から委託醸造（DHCビールなど）でFAR YEASTシリーズを販売。2017年からFAR YEASTを自社工場の源流醸造所（山梨県小菅村）にて醸造開始。2019年にOff Trailシリーズの第一弾をリリース。

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最近のレビュー

デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイーストトーキョーブルワリー&グリル

4.3★★★★☆

約3年前

深みある樽感ポーター、カラメル黒糖感からの梅の酸味がめちゃいい感じです。甘みと酸味がスッキリなのは塩なのか？
瓶より酸味が柔らかく樽ポーター感をより楽しめます。

写真左

Off Trail Ume Kaiju / オフトレイルウメカイジュウ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイーストトーキョーブルワリー&グリル

4.2★★★★☆

約3年前

樽感ベリーサワー。瓶より酸味が柔らかく、甘味が際立っていい感じです。万人にオススメしたい樽サワー。

写真右

Off Trail Blueberry Bridge / オフトレイルブルーベリーブリッジ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイーストトーキョーブルワリー&グリル

4.0★★★★☆

約3年前

ハーバルウッディグラッシーさ、樽感。フルーティさとほのかな甘さ、まろやかだけどあとくちはドライめ。
前回と同じく甜茶を飲んだことないのでこの甘味が甜茶っぽいというのがピンとこない笑
度数もあってけっこうキマる。ゆっくりたのしむにふさわしいやつです。

写真右

Off Trail Perfect TEN / オフトレイルパーフェクトテン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイーストトーキョーブルワリー&グリル

4.0★★★★☆

約3年前

めちゃスパイシーで草原感はめちゃジンっぽい、ホップの苦味も感じられあとあじはかなりドライ。樽感はそこまで強くはない。たしかにベースはファーイーストIPAってのがわかる。

写真中央

Off Trail Ginspiration2021 / オフトレイル　ジンスピレイション
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイーストトーキョーブルワリー&グリル

4.2★★★★☆

約3年前

ブレタノの癖が前回飲んだときより一層増してるような。言葉選ばずいうとトイレのような、ただ、嫌な感じというよりクセになるやつ。ドライホップの柑橘ホップ感はフルーティにしっかり感じられる。樽感も。
複雑すぎて語りきれないキャパオーバーなクセ樽サワーです。

写真中央

Off Trail Event Horizon / オフトレイルイベントホライズン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイーストトーキョーブルワリー&グリル

4.1★★★★☆

約3年前

めちゃドライで全体感とてもライト、でもロースト香ばしさはちゃんとあって、甘さは全然なく、うまし。きなこ感はそこまでかもです。
別添で黒蜜がついてて味変できる仕様になっており、入れると香りが黒蜜、味は多少甘くなるがめちゃ調和しててよき。きなこ黒蜜コンビでも和な感じはそこまでなく。ライトでドライなスタウト、スタウト苦手な人にオススメしたいやつです。