Repubrew / リパブリュー
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1 |
| 醸造開始 | 2017年 |
2017年に設立された静岡県沼津市のブルワリー。代表の畑翔麻氏は東京の専門学校で醸造を学び、｢風の谷のビール｣を醸造している静岡県の酪農王国株式会社でブルワーとして3年勤めた後、RePuBrew合同会社を設立、2017年に醸造を開始。
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私達のコンセプト「ないものをつくる」
街、地域、県、国、レベル別に考えないものをクリエイティブに仕込むビール。富士山麓の清らかな湧水でつくられた多種多様なビールは年間60種類以上。
これらのビールは豊富な醸造知識に裏付けされていて、斬新かつ高品質です。地元の静岡を始め、全国でも高い評価を得ています。
コンセプトの異なる3種のビールを醸造。
Basement Beers
試行錯誤を重ねて作り上げた自信作。Repubrewの定番ビールです。
Humulus Series
IPA, HazyIPA, Pale ale, Hoppy系などのホップの持つポテンシャルにフォーカスしたシリーズです。
Mixture Series
スタウト、サワー、ピルスナー、フルーツエールなど、既成概念に囚われず、様々な可能性に挑戦するシリーズです。
直営のビアバー
リパブリュー / Repubrew
沼津
スライダーハウス 24Tap リパブリュー / Slider House Repubrew
三島
このブルワリーのビール
最近のレビュー
しいなたると@クラフトビール好き
CRAFT BEER SERVER LAND 神楽坂店 / クラフトビア サーバーランド
静岡県沼津市にあるRepubrew / リパブリューと言う醸造所。
ここで醸造された『MOMOSAIC HAZY SOUR / モモザイク ヘイジー サワー』を戴きました。
詳細は以下の通り。
Fruit Sour Hazy IPA
ABV（アルコール度数） 4.5%
IBU（国際標準な苦みの数値） 11.45
となっております。
商品名の通り、サワーです。
一口呑んだらサワー特有の酸味が口に広がりそれと共に桃の香りも感じられると言う美味しいサワーでした。
サワーでHazyっていうのもあまり聞かないので面白いなと思いまた。
ちょっと珍しいなと感じたのが沼津市の目の前に広がる日本で最も深い駿河湾で捕れた深海魚から採取された乳酸菌を使用していると言うところも面白く感じました。
機会があれば、呑んでみてはいかがでしょうか？？
MOMOSAIC HAZY SOUR / モモザイク ヘイジー サワー
Repubrew / リパブリュー
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