When Worlds Collide / ウェン ワールズ コライド
Karl Strauss Brewing / カールストラウス| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
アメリカ西海岸で人気に火が付いたコンブチャですが、その立役者の一人といっても過言ではないのがBoochcraft社です。
彼らの特徴はまずはじめに紅茶ベースのコンブチャを醸造し、タンクに投入する直前に絞ったオーガニックフルーツの果汁のみを使用。
そして完全無濾過でパッケージングすることにより、身体に良い発酵パワーをすべて取り入れることができます。
今回そのBoochcraftとコラボビールを考える機会があり、まるでアーノルド・パーマー（レモネードをアイスティーで割ったソフトドリンク）のような、紅茶に甘いレモンのような味わいが感じられるIPAを醸造しました。
苦味は控えめですっきりと柑橘のような酸味が感じられるはずです。
副原料にはグレープフルーツピールとピューレ、乾燥ハイビスカス、紅茶、そして生姜を使用しています。
原材料：麦芽、グレープフルーツピューレー、ホップ、ハイビスカス、紅茶、生姜
ホップ：Citra, Cascade, Sequoia
ブルワリー Karl Strauss Brewing / カールストラウス
CA,San Diego / カリフォルニア州,サンディエゴ
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