Bicycle Coffee Stout / バイシクルコーヒースタウト
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | スタウト - Golden Stout / ゴールデンスタウト |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 30.0 |
米・オークランド生まれの自然派ロースタリー「BICYCLE COFFEE TOKYO」とコラボレーション
「BICYCLE COFFEE TOKYO」とのコラボレーションは、2017年に『Far Yeast Bicycle Coffee IPA』で初タッグを組んで以来、毎年恒例となる人気商品です。
様々なスタイルでコーヒーの可能性を追求したいという想いから、コーヒーを使用したIPA、セゾン、ゴールデンエール、そしてOff Trailでのブレッドペールエールとユニークなプロダクト造りへの挑戦を続けてきました。
9回目となるコラボビールは、コーヒービールの鉄板・スタウトをベースに、「BICYCLE COFFEE TOKYO」でブレンド・焙煎されたコーヒー豆を浸漬した、王道のコーヒースタウトに挑戦。数通りのブレンドで浸漬テストを行い、重厚なロースト香がありながらクリアな味わいでバランスの良い、メキシコ産60%、エチオピア産25%、グアテマラ産15%を、中煎り豆メインでブレンド。すっきりとした飲み口に、焙煎モルトのフレーバーとほろ苦さが特徴のドライスタウトに合わせることで、黒ビールながら軽めですっきりとした味わいに、香り高いコーヒーのマリアージュをお楽しみいただけるスタウトに仕上がりました。
■BICYCLE COFFEE TOKYOについて
2009年米・オークランドで創業。「We roast quality coffee grown by sustainable farms and deliver it by bicycle」をコンセプトに、フェアトレードされた最高品質のサステイナブルコーヒーを自家焙煎し、自転車で取引先にデリバリーしているロースタリーです。日本では2013年から東京支部としてBICYCLE COFFEE TOKYOをオープンさせ、日々フレッシュなコーヒーを販売しています。
https://bicyclecoffeetokyo.com
■商品詳細
・スタイル：Coffee Beer
・アルコール度数: 5.0%
・IBU：30
・原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、大麦、糖類、コーヒー豆
・ホップ：Magnum
・品目：ビール
・保存方法：冷暗所（冷蔵推奨）
・原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）
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ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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