Coffee Pale Ale / コーヒーペールエール
REVO BREWING / レボブリューイング| スタイル | ペールエール - その他ペールエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 3.0 |
まるでカフェモカのようなペールエール！
IPA や Hazy IPA の様に、香りの起爆剤としてのホップという選択の様に、「香りの起爆剤としてのコーヒー豆」という発想から生まれたビールです。
仕上がりイメージは香り強めのカフェラテです。コーヒー由来のミルクチョコやナッツ系の甘味のある香りが非常に際立っているので、ベースはドライにせず、ボディを厚くする Melanoidin モルトや乳糖を入れてバランスを取っています。
コーヒー豆の選定は TERA COFFEE の寺島さんにビールの仕上がりニュアンスを伝え、いくつかの豆を選んで頂きました。その中から、今回はベースとなる、明るい色のペールエールに合うフルーティーなエチオピア産コーヒー豆を選択。
IPA や Hazy IPA 並みに香り高い Coffee Pale ale に仕上がっています、Lager や West Coast IPAの後に飲むとギャップ相まって、更に楽しめそうです。
＜WAO!ポイント＞
見た目はゴールド！飲むとカフェモカな不思議！
＜おススメのおつまみ＞
デザートと合わせても面白い。ハンバーグなどローストや煮込み料理と。
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Coffee Pale Ale
●Style ：Pale Ale
●ABV ：5.5%
●IBU ：3.0
●Color ：Gold
●Malt ：Pale、CaraPils、Melanoidin
●Hop ：Motueka、Sabro
●Speciality ：エチオピア産コーヒー豆、乳糖
ブルワリー REVO BREWING / レボブリューイング
神奈川県横浜市中区海岸通5丁目25番地3
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